夜幕降临股票期货综合金融门户，云南昭通的烟火气便被炭火点燃。
街头巷尾的烧烤摊前人头攒动，一把把昭通小肉串在炭火上滋滋冒油、香气扑鼻。
昭通小肉串是云南昭通特有的烧烤美食，起源于20世纪80年代，由当地人受新疆羊肉串启发改良而成。其核心特色在于选用本地小黄牛里脊肉，以细竹签穿制小串，经秘制酱料腌渍后炭火快烤，属于南方酱派烧烤的代表。
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在昭通，“晚上撸小串”是不分年龄的日常，朋友小聚、饭后夜宵，首选就是它。
如今，这串“金签子”更从街头小摊火到全球，成为名副其实的城市美食名片。截至2025年末，全国昭通小肉串烧烤店已超过8000家，海外远至马来西亚、缅甸等国家；全产业链年综合产值突破130亿元，带动全市肉牛养殖15万户、户均增收1万元以上。
配资网站这串承载着昭通人烟火欢喜的小肉串，不仅是街头巷尾的美味，更被当地金融系统默默牵挂——他们深知这串“金签子”里藏着百姓的增收希望，藏着产业的发展潜力。
产业链的源头在于肉牛养殖。中国人民银行昭通市分行指导金融机构紧盯链主企业，分类打造特色产业链金融，以龙头企业带动上下游协同发展。截至2026年3月，全市肉牛养殖贷款余额达36.17亿元，自2021年初以来年均增长率20%。
位于大关县的核心企业某农产品生产公司是受益者之一。该公司依托高校、科研工作站等科研力量，成功解决了肉牛繁育和养殖难题，针对昭通小黄牛培育出达到中国特级水平的优质雪花牛肉。全市金融机构累计向该公司投放贷款1300万元，助力其建成“党支部+公司+合作社+基地+农户”产业模式，带动1160余户养殖户稳定增收。目前，全市适度规模养殖场（合作社）遍布乡间，肉牛养殖已成为农户家门口的“致富宝”。
充足优质的肉牛供给，为小肉串产业筑牢了源头根基，而要让新鲜牛肉蜕变为风味独特的街头美味，加工环节的提质增效必不可少，更是串联起养殖与终端消费的关键纽带。中国人民银行昭通市分行引导金融机构向核心加工企业提供信贷支持，助力企业挖掘市场增长点。同时，中国人民银行昭通市分行还围绕小肉串的酱料生产、竹签制作等配套环节发展提供金融支持。截至2026年2月末，全市“花椒贷”“乌蒙金竹贷”贷款余额分别达6.16亿元和8.58亿元，带动16708户农户在家门口增收致富。
完善的加工体系与配套产业，为小肉串走向更广阔的市场奠定了坚实基础，而打通从工厂到餐桌的通道，让这道昭通美味走进全国千家万户，终端销售环节的赋能至关重要。中国人民银行昭通市分行引导金融机构聚焦终端商户，推出纯信用、低利率、线上办的小微贷款产品，并配套支付结算、消费满减等综合服务，助力门店“扩规模、树品牌、闯全国”。截至2026年3月末，全市金融机构累计发放小肉串终端商户贷款2303.27万元，支持700余家门店稳健经营，带动1.2万余人就业，人均月收入达5000元以上。
记者：朱立轩 冯瑶
通讯员：刘兴宇
编辑：杨晶贻股票期货综合金融门户
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